此作品来自产品经理就业特训营JY1802期学员 苏童鞋
1. 市场容量
1.1. 用户体量
根据《2017年中国教育概况》（来自教育部官网）数据得知，全国各类高等教育在学总规模达到3779万人，同比增加80万人；在学总规模保持稳健增长，同比增速也保持小幅增加。可以预见，在未来一段时间里，高校的在学总规模可达3800万，乃至4000万。
其中不包含成人教育，即以上3779万人均为在校状态，就餐区域在各高校的物理范围内，均为“零排”的目标用户。
2017年全国教育事业发展统计公报
1.2. 有效时间
国务院于2016年12月1日发布了2017年元旦、春节、清明节、劳动节、端午节、中秋节和国庆节放假调休日期的具体安排。
总体情况如下：
一、元旦节：12月31日~1月2日1月2日（周一），补休共3天。考试周，绝大多数学生在学校
二、春节：春节1月27日(除夕）~2月2日1月22日（周日）、2月4日（周六），上班共7天。包含在寒假里，不重复计算天数
三、清明节：4月2日~4月4日4月1日（周六），上班共3天。
四、劳动节：4月29日~5月1日，与周末连休，共3天。
五、端午节：5月28日~5月30日5月27日（周六），上班共3天。
六、中秋节、国庆节：10月1日~10月8日9月30日（周六），上班共8天。
学生还有暑假、寒假，按照6周+4周计算
所以，高校在校生2017年的在校时间为：365-3（清明节）-3（劳动节）-3（端午节）-8（中秋、国庆）-6*7（暑假）-4*7（寒假）=278天
1.3. 就餐渠道
网上只能找到外卖日订单量最高峰超过3000万单，其中美团2000万，饿了么1000万（根据2017年数据预估）。但无法找到订单量方面的用户占比，即无法确定这3000万单中的高校订单有多少，所以采取估算方式来确定。
假设一顿午饭，2.5万人的学校；这就等于是2.5万单餐饮订单，其中的外卖部分会占多少，一般来说同学们在选择外卖商家时不会浏览超过30个，我们从最基础的产能来看，假设每个商家一中午能出50单外卖已经是极限了（商家另外还有堂食部分）。也就是说，学校食堂负责的订单量为：25000-30*50=23500单，占总订单量比重为94%。
1.4. 小结
市场容量即为用户体量*有效时间*就餐渠道比重*价格
3779万人*278天*2次（午餐+晚餐）*94%*0.5（0.5-1元/次，取下限）=987528.28万（元），即为98.7亿/年
市场容量还是很大的，而且在初步发展之后，我们可以进行深挖，开拓业务线，如金币商城、周边游等，以扩大收入渠道。
2. 可行性分析
2.1. 监管方面
学校作为监管方，对外卖持不支持但也不明确反对的态度；不支持的原因只要有外卖食品安全、外卖小哥交通横冲直撞两个；而不是真正的抵制外卖这种就餐模式。曾经江苏大学第四食堂尝试过食堂外卖，受到很多同学欢迎，而且被人民网所报道，所以食堂外卖可以说是一种政治正确的事情。（江苏大学第四食堂开送外卖 学生争抢第一单）
如果我们以订餐到店的模式开展：食品供应方是食堂，食品安全没问题；到店模式，不存在横冲直撞的电动车；另外，到店模式也突出了学校作为官方纠正同学们过于懒惰的作为。
而且随着时代日益发展，外卖将会成为生活的一种标配，如同手机一样，高校进行跟进是一种顺应趋势的动作，不会有太大的阻碍。
2.2. 商家方面
在商家方面，零排作为订餐平台可以提供ERP类的服务，可以帮助商家更加精细地管理订单、针对性地改善菜谱等等；进一步来说，零排甚至可以接手食堂承包商的盛饭阿姨，为其承担一部分成本。
2.3. 定价方面
在定价方面，0.5-1元/次的服务费的确没有经过科学严密的计算，是我根据常识定的，但是我认为作为货币流通领域的几乎最小单位，已经是最低定价了。
鉴于吃食堂的同学自带价格敏感属性，我们稍经分析即可评估我们的定价是否过高。一般的外卖都是20元起送（地区不同，起送价不同），外卖费2-5元之间（平台配送价格）/0-3元之间（商家配送价格）；综合来看，配送费占比为3/20=15%
再看食堂饭菜价格，一顿饭贵的大概15元，便宜的5元，服务费0.5-1元/次，按最便宜的饭菜来算，0.5/5=10%。
零排的服务费占比最高的部分才10%，较主流外卖平台的平均占比仍然低不少，所以参见主流平台已经验证过的用户消费力，我们零排的定价是合理的，甚至还可以有提高的空间。
3. 竞争优势
3.1. 相较外卖巨头
对巨头的竞争优势暂时找不到，只能说高校食堂是处于外卖巨头身后的一个市场，巨头多是把高校区域（主要是高校小吃街）作为一种低成本获客区域，用以培养用户习惯；而且巨头“船大难掉头“，动作不会很迅速。
更值得注意的是江苏大学第四食堂曾经入驻过美团外卖，但后来销声匿迹，具体原因不得而知，很可能是高校食堂这个市场不适合巨头。
3.2. 相对小玩家
至于一些小玩家，大多是一些大学生创业的产品，比如食盒app，平台成交量非常可怜，一个月全平台才不到50单。面对这个相对很蓝海的市场，大家都可以充分竞争。
4.功能结构图
